Kernfunctie: Stikstof is een sleutelcomponent van aminozuren, eiwitten, nucleïnezuren en chlorofyl in planten. Een voldoende aanbod bevordert de celdeling en -verlenging aanzienlijk, wat resulteert in weelderige stengels en bladeren, diepgroen blad en een verbeterde fotosynthese-efficiëntie, waardoor de gewasopbrengst en de kwaliteit van landbouwproducten (zoals het eiwitgehalte van granen) toenemen.
Hoofdvormclassificatie: Op basis van de chemische vorm van stikstofverbindingen worden stikstofmeststoffen hoofdzakelijk onderverdeeld in vier categorieën:
Ammoniumstikstofmeststoffen: zoals ammoniumbicarbonaat (NH₄HCO₃), ammoniumsulfaat ((NH₄)₂SO₄), ammoniumchloride (NH₄Cl), ammoniakwater (NH₃·H₂O), enz. Hun gemeenschappelijke kenmerken zijn gemakkelijke oplosbaarheid in water en ammoniumionen (NH₄⁺) kunnen worden geadsorbeerd door bodemcolloïden, waardoor ze minder gevoelig voor waterverlies. Ze zijn geschikt voor gebruik als basisbemesting of topdressing in rijstvelden en droog land. In alkalische bodems gaat ammoniakgas echter gemakkelijk verloren door vervluchtiging, en hoge concentraties kunnen giftig zijn voor gewassen. Nitraat-stikstofmeststoffen: zoals natriumnitraat (NaNO₃), calciumnitraat (Ca(NO₃)₂) en ammoniumnitraat (NH₄NO₃). Ze worden gekenmerkt door hun hoge wateroplosbaarheid, snelle beweging van nitraationen (NO₃⁻) in de bodem en snelle opname door gewassen, waardoor ze zeer efficiënte en snel-werkende meststoffen zijn, met name geschikt voor topdressing in droge velden. Omdat ze echter niet door de bodem kunnen worden opgenomen en onder anaerobe omstandigheden gemakkelijk door water worden uitgeloogd of denitrificatie ondergaan, zijn ze niet geschikt voor gebruik in rijstvelden of als basisbemesting of zaadmeststof.
Amide-stikstofmeststoffen: de belangrijkste vertegenwoordiger is ureum (CO(NH₂)₂), dat een stikstofgehalte van maar liefst 46% heeft, waardoor het de vaste stikstofmeststof is met het hoogste stikstofgehalte. Ureum is een fysiologisch neutrale meststof; nadat het op de bodem is aangebracht, moet het door urease worden gehydrolyseerd tot ammoniumcarbonaat of ammoniumbicarbonaat voordat het door gewassen kan worden opgenomen. Daarom is het bemestingseffect relatief langzaam en moet het 4-8 dagen van tevoren worden toegepast. Het is geschikt voor basisbemesting en topdressing, maar niet voor zaadbemesting. Ammonium- en nitraatstikstofmeststoffen: Deze meststoffen, zoals ammoniumnitraat en calciumammoniumnitraat, bevatten zowel ammonium- als nitraatstikstof, waardoor de kenmerken van beide soorten worden gecombineerd en een brede toepasbaarheid wordt geboden.
Belangrijkste toepassingsprincipes: Om de benuttingsefficiëntie te verbeteren en verliezen en milieuvervuiling te verminderen, moet de toepassing van stikstofmeststoffen het principe volgen van "diepe toepassing en bedekking met grond" om de vervluchtiging van ammoniak en de uitspoeling van nitraatstikstof te minimaliseren. Het moet ook vermenging met alkalische stoffen (zoals houtas en kalk) vermijden en moet worden gebruikt in combinatie met fosfaat, kalium en organische meststoffen om een voedingsevenwicht te bereiken.
Gevolgen voor het milieu en de gezondheid: Overmatige toepassing van stikstofkunstmest kan leiden tot verzuring en verzilting van de bodem, en tot eutrofiëring van waterlichamen. Een hoge accumulatie van nitraat in landbouwproducten kan ook een potentieel risico voor de menselijke gezondheid vormen. Daarom is wetenschappelijke en nauwkeurige bemesting cruciaal.
